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Le strategie dell’OIV per superare le attuali sfide del settore vitivinicolo

Guido Baldeschi - Speaker Enoforum italia virtual 2021

Guido Baldeschi Balleani – Responsabile Unità Enologia presso l’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV)Guido Baldeschi Balleani OIV- enoforum virtual italia 2021

L’OIV si è impegnata in un piano strategico quadriennale per lo sviluppo sostenibile in risposta alle sfide affrontate dal settore vitivinicolo internazionale. Il settore vitivinicolo sta andando incontro a sfide molto importanti per il futuro. La digitalizzazione e l’accelerazione dei processi tecnologici sono parte di questa sfida che le organizzazioni come l’OIV devono affrontare. Uno degli assi più importanti del Piano Strategico dell’OIV è l’agevolazione della transizione digitale del settore vitivinicolo. Saranno presentati i lavori dell’OIV con i quali si vuole affrontare le attuali sfide e, più specificamente, alcuni progetti legati alla Commissione II Enologia.