Vicenza (Italia) 2017

Récord de participación: 52 grupos de investigación, 30 empresas líderes, más de 1000 técnicos

La décima edición de Enoforum, celebrada del 16 al 18 de mayo de 2017 en el Centro de Congresos de la Feria de Vicenza, ha confirmado el continuo crecimiento de este evento  dedicado a la innovación en el sector vitivinícola.

Gianni Trioli, Presidente de Vinidea srl. organizadora de Enoforum, durante la sesión de apertura explicó los principios que han inspirado el evento desde su primera edición: «la innovación, entendida como aplicación a gran escala de nuevas tecnologías para mejorar significativamente la producción de vino en una región específica, es siempre el resultado de una colaboración entre centros de investigación, encargados de verificar científicamente los fenómenos, proveedores, indispensables financiadores y desarrolladores de tecnologías a escala real, y técnicos de vanguardia, que prueban las novedades y permiten entender las potencialidades y límites aplicativos. Cuando falta uno de estos tres actores, podemos encontrar una investigación de renombre, quizás un buen marketing, incluso crecimiento de la imagen de un vino, pero no hay verdadera innovación. Por otra parte, la innovación hay que buscarla necesariamente a escala internacional, un técnico ya no puede permitirse el lujo de saber sólo lo que sucede en su territorio”.

Enoforum desde siempre involucra estos tres actores de la innovación a escala global y concentra en un mismo lugar y en unos pocos días una completa panorámica de las novedades producidas en los últimos años.