Sesión dedicada al proyecto EPAWI – alianza para la innovación
Retos en el sector vitivinícola y el rol de la industria auxiliar: resultados preliminares de una encuesta europea sobre las necesidades de producción de vino
Eloi MONTCADA, INNOVI Cluster Vitivinicola Català
Conocer los grandes retos de la cadena de valor vitivinícola y cómo dar respuesta a los mismos desde la tecnología y el conocimiento es la apuesta del proyecto EPAWI y la red WICA (Wine Innovation Cluster Alliance)
Solo la innovación colaborativa entre usuarios finales (viticultores y bodegas), empresas industriales, tecnológicas y de servicio y centros tecnológicos y de conocimiento permitirá afrontar los retos de futuro.
En esta presentación se describirán las necesidades del sector (sostenibilidad, digitalización, comercialización …) extraídos de una encuesta a más de 500 empresas del sector y se presentarán los objetivos y actividades de la recién creada WICA.
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