Vicence (Italie) 2019

La 11ème édition italienne d’Enoforum s’est achevée, avec 150 conférences dans trois salles pendant trois jours, présentant les résultats des activités de recherche et de développement menées ces dernières années par 84 groupes de recherche de tous les pays producteurs de vin du monde.

La présentation des innovations a été aussi possible par le biais de l’exposition de 80 posters, la projection de 26 vidéos, la dégustation de 200 vins expérimentaux et des discussions approfondies sur les stands de 30 entreprises fournisseurs de la filière.

Une telle richesse de nouvelles propositions technologiques a attiré à Vicence 1 200 participants au congrès venus de toute l’Italie, avec une représentation croissante d’étrangers. Ces chiffres confirment le statut de  leader européen d’Enoforum parmi les congrès du vin, atteinte et consolidée avec des résultats croissants depuis trois éditions.

 » La raison du succès d’Enoforum est son caractère inclusif, affirme Gianni Trioli, président de la société VINIDEA de Piacenza, qui organise l’événement. Enoforum appartient à tout le monde. Chercheurs, fournisseurs de services et de technologies, œnologues, agronomes viticoles et producteurs de vin, tous trouvent ici un espace pour montrer leur travail, exprimer leurs besoins et se comparer aux autres acteurs de la chaîne d’approvisionnement.

Parce que l’innovation appartient à tout le monde : la recherche publique est nécessaire pour développer de nouvelles connaissances ou pour prouver scientifiquement des intuitions, mais elle a besoin de la recherche privée des entreprises fournisseurs pour transformer les connaissances en technologies applicables à la production, et la contribution expérimentale des professionnels du vignoble et du chai est essentielle pour adapter l’innovation au travail de production quotidien et aux différentes situations opérationnelles. Si l’un de ces trois piliers fait défaut, il n’y a pas de véritable innovation, c’est à dire de nouvelle technologie qui entre en pratique. Enoforum donne à chacun un espace et une dignité égaux, et c’est là son unique objectif ».

Conformément à ces principes, toutes les organisations représentant les différents acteurs de la vitiviniculture italienne ont été progressivement associées à Enoforum : SIVE (Société italienne de viticulture et d’œnologie), Assoenologi (Association des œnologues italiens), CONAF (Conseil de l’Ordre national des agronomes et forestiers), qui associent tous les techniciens du secteur vitivinicole ainsi qu’Unione Italiana Vini et l’association internationale Oenoppia, qui représentent les principaux producteurs de vin et les entreprises qui fournissent des services et des technologies, que le CREA (Conseil pour la recherche agricole et l’analyse de l’économie agricole), qui analyse et anime le réseau des centres de recherche qui s’occupent d’agriculture en Italie. 

Depuis de nombreuses éditions, Enoforum bénéficie du patronage de l’OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin) et du MIFAAFT (Ministère des politiques agricoles, alimentaires, forestières et touristiques). L’édition de Vicence est également parrainée par la région de la Vénétie.

L’événement biennal s’est déroulé dans le centre de congrès de la foire de Vicence une structure qui a accueilli les trois dernières éditions, prenant le relais d’Arezzo, Piacenza, Conegliano et Montesilvano où les éditions précédentes ont eu lieu.