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Le programme du congrès est basé sur des travaux de recherche de pointe qui ont été identifiés par le comité scientifique international, composé cette année de 86 scientifiques venant de 17 pays. Ils ont évalué plus de 100 résumés provenant de 13 pays, soumis pour participer à la première édition du CONCOURS ENOFORUM WEB CONTEST sur la base du critère pertinence pour une production viticole moderne et innovante.

Au cours de la conférence, les auteurs des 45 travaux les mieux classés et présélectionnés pour le prix présenteront leurs recherches dans un format flash-talk rapide, de manière très concise, en se concentrant sur les résultats pratiques. Les participants évalueront en temps réel les travaux présentés et définiront le classement du gagnant du concours et des prix spéciaux.

Les travaux sélectionnés couvrent un large éventail de sujets innovants pour l’industrie viticole, tels que l’utilisation de l’intelligence artificielle et de l’approche de précision pour la gestion des vignobles, les stratégies de réduction du cuivre, les nouvelles variétés utiles face à l’adversité des changements climatiques, l’utilisation des ultrasons dans la vinification, les nouvelles méthodes d’estimation des tanins et de quantification de la teneur en phénol et les différents outils pour vérifier l’authenticité du vin.

Sessions et thèmes de la conférence

VIGNE

Matériel génétique, gestion des sols, pratiques agronomiques, défense contre les agents pathogènes, services, etc.

RAISIN

Contrôle de la maturité, composition du raisin, traitement du raisin, techniques de macération, etc.

CAVE

Fermentation alcoolique et malolactique, stockage, collage, stabilisation, etc.

VIN

Évaluation sensorielle et chimique du vin, nettoyage, embouteillage, conditionnement, marché, etc.

Les inscriptions à la conférence Enoforum Web Conference 2021 sont ouvertes !

La participation est gratuite une fois l’inscription effectuée.
L’inscription permet de participer aux trois jours de conférence.

Le congrès sera diffusé par la plateforme Zoom, pour plus d’informations : https://support.zoom.us/hc/en-us/categories/200101697-Getting-Started
Il n’est pas nécessaire d’avoir un compte zoom pour participer.

Un courriel de confirmation sera envoyé lors de l’inscription et trois courriels de rappel une semaine, un jour et une heure avant l’événement. Les communications seront envoyées directement depuis la plate-forme avec l’adresse Vinidea srl (no-reply@zoom.us).

Les dates et heures indiquées se réfèrent au fuseau horaire de Paris (GMT+1).

Pour toute information ou précision, veuillez écrire à enoforum@vinidea.it

Organisé par:​

Partners

Sponsors

ENOFORUM WEB CONFERENCE est parrainée par l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), et bénéficie du partenariat de plusieurs autres organisations scientifiques : IVES (International Viticulture and Enology Society), IFV (Institut Français du Vin), PTV (Plataforma Tecnologica del Vino), SIVE (Società Italiana di Viticoltura ed Enologia), AWRI (Australian Wine Research Institute), ASVO (Australian Society of Viticulture and Oenology), SASEV (South African Society of Enology and Viticulture).

La conférence est gratuite pour tous les professionnels du vin du monde entier, grâce au soutien des sponsors OENOPPIA (Association internationale des produits et pratiques œnologiques), SIMEI-UIV (Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento – Unione Italiana Vini), ENOMAQ (Feria Internacional de la Maquinaria, Tecnicas y Equipos para vitivinicoltura).

Une traduction simultanée de toutes les présentations, faites en anglais par les intervenants, est offerte gratuitement grâce aux sponsors : L’UNION DES OENOLOGUES DE FRANCE pour le français, ASSOENOLOGI pour l’italien, EXCELL IBERICA pour l’espagnol.

En plus du prix ENOFORUM de 10.000 euros pour le travail de recherche gagnant, OENOPPIA, ASSOENOLOGI et SIMEI-UIV ont créé des prix supplémentaires de 2 500 € pour les meilleures recherches dans des catégories spécifiques.

Vinidea srl
Piazza I° Maggio, 20 – 29028 Ponte dell’Olio (PC)
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